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    酒業企業化之白酒廠家淺談

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    酒業企業化之白酒廠家淺談

    發布日期:2017-10-10 作者: 點擊:

             白酒廠家在企業如何有效降低營銷成本上,李勇認為,這里依然有七個層面需要關注:目標、工具、制定方案、測試、改進和完善、實施和控制、評估。而這七個層面則都是要以營銷費用的管理為核心。

         在酒類營銷中,有一句話很經典的話:“經銷商即辦事處?!边@句話意味著,幸福酒企的一切市場銷售、管理工作均以經銷商為中心,一切渠道管理、終端鋪貨、陳列、客情維護等工作,也必須借助經銷商的力量。李勇表示,除了從組織結構和制度、分銷流程、績效考核等方面對經銷商進行控制外,建立一套完善的信息系統更是至關重要,其中不僅包括客戶關系管理系統,還包括銷售執行管理系統、市場推廣管理系統、供應鏈系統和商務智能等。而與經銷商管理相比,企業自身的團隊建設同樣重要,移動商務與ERP的應用則可以很好地幫助企業進行團隊的管理。

         從如此眾多的經營管理層面可以看出,不管是企業內部管理,還是企業上下游的管理等,都離不開信息系統的支持。信息化作為支撐企業創新的重要手段已經得到眾多酒企的認可。許多企業也已經從中嘗到了甜頭。

         構建信息化平臺提升管理效率

         不管是供應鏈的協同,或是營銷和品牌建設,都從企業業務創新的角度推動者企業業務的快速發展;但從另外一方面講,如果企業能夠有效地提升內部的管理,也將給企業業務的快速發展打下良好的基礎。為此,李勇認為,企業首先應建立統一的信息平臺,并通過預算管理體系落實企業的戰略管控、提升酒類營銷費用執行效率,實現企業的精細化管理。

         在支持多元化的統一的信息化平臺建設方面,企業不僅要建立多品牌的統一平臺,甚至還要進行跨行業的整合。之所以如此,主要是因為企業在發展過程中往往會涉及企業兼并、機構重組、拆分上市等,在這些經營管理的變革中,企業不僅涉及到管理機構的合并和拆分,更會面臨信息系統的重構和遷移,以及數據的整合和拆分。

    白酒廠家

         在通過預算管理體系落實酒企戰略管控方面,由于戰略管控的核心就是戰略制定分工與執行控制、過程分析,因此預算往往在一個企業中占據重要地位,企業每年預算分項的設計、過程的控制,都需要匯總到財務系統中,并對他們進行有效地整合,以方便企業判斷戰略執行的情況。

        預算的分解和過程控制往往需要與營銷費用密切相關,對于占總銷售額30%的酒企來說,提升酒類營銷費用的執行效率將會大大提升企業的整體效率。在這方面,李勇建議,企業應首先通過銷售計劃來確定年度甚至月度的預算,并從這一計劃出發落實具體的營銷計劃。這樣一來,企業的下級成員單位及經銷商都將通過這一平臺進行費用的申請,在審批過后企業還要對這些費用進行過程控制,進行費用的兌付。通過對整個過程的控制將能夠有效地提升費用的執行效率?!爱斎?,這些都離不開信息化系統的支持?!?/span>

        不管是信息化平臺的建設還是預算的管理,對于企業來說,這些手段背后所蘊含的是如何實現企業精細化的全程管理。對于酒企而言,它不僅包括酒窖、釀酒設備、人員等硬成本,還包括設備的維護成本、計劃成本等等?!爸挥型ㄟ^成本計劃的建立,并按照標準成本管理,日成本核算,才能實現精細化酒企全成本管理?!崩钣抡f。

        綠色節能實現企業可持續發展

        在打造幸福酒業的過程中,綠色節能已經成為幸福的重要指標。而信息化的應用在推動企業轉型升級過程中,也將幫助酒業實現節約發展和清潔發展。事實上,長期以來,我國釀酒行業一直非常重視資源和環境建設。

        據中國釀酒工業協會理事長王延才介紹,“十一五”期間,釀酒行業積極貫徹落實《國務院關于印發節能減排綜合性工作方案的通知》,履行淘汰落后產能任務,在酒精、白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果露酒等行業積極推廣循環經濟的理念和生產方式,提倡綜合利用,搞好“三廢”治理,實現清潔生產,取得了顯著的效果。截至2010年底,僅酒精行業即累計淘汰落后產能160噸。

        事實上,釀酒行業的綠色節能不僅體現在生產環節,同樣體現在渠道建設、訂單跟蹤、風險管控、質量管控資產管理等等方面,對于這些環節的管理所能夠實現的不僅僅是節約,同樣可以推動企業的可持續發展。

        據李勇介紹,在渠道管理上,如果企業能夠建立起一個全渠道經營的解決方案,融合ERP、運營、物聯網等等,不僅可以實現渠道庫存的更加有效地管理,還能實時了解庫存的變化,實現通過信息系統對渠道的有效管控。

        而在風險管控方面,用友針對企業內控與風險管理覆蓋了企業的基礎平臺層、業務經營層、戰略管理層和內控與風險管理層等多個層面,使企業能夠實現全面的風險管控。此外,對于白酒行業而言,酒品質量的管理至關重要,為此,李勇表示,用友針對白酒行業的解決方案從供方質量管理、釀造過程檢驗、車間質量監控等等方面出發,為提升產品質量提供保障。

        如今,秉承創新、高效、綠色理念的用友食品酒飲行業應用解決方案已經在眾多知名白酒企業應用,并取得了良好的效果。早在2006年,茅臺集團就通過與用友的合作,加強企業的信息化管理,力求打造幸福茅臺。多年的信息化應用已經使茅臺在集團管控能力上有了大幅度的提升,不僅實現了對運營、渠道的管控,同時也在生產現場、供應鏈協同等方面實現了集團管控。而五糧液則在整個公司的上下游供應鏈體系上著重進行了信息化管理,在供應鏈上游,開展了采購管理、資產管理和庫存管理等;在營銷層面,用友則幫助五糧液打造起完整的營銷體系;同時,五糧液也通過與用友的合作,構建了經銷商協同服務平臺,使企業的營銷管理更加便捷和高效。其他如郎酒、金六福、稻花香等上百家國內知名酒企也都通過應用用友的行業解決方案實現了對企業管理的提升。

     


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